本文目录一览：
- 1、好吃的红烧茄子的做法
- 2、红烧茄子最简单做法
- 3、红烧茄子简单做法
- 4、红烧茄子的简单做法
好吃的红烧茄子的做法
1、以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
2、好吃红烧茄子的做法如下：食材准备：茄子500克、胡椒粉3克、辣椒2克、八角2个，另需蒜蓉、生抽、盐、豆瓣酱（可选）、香菜（可选）、食用油适量。处理茄子：将茄子洗净后切成滚刀块。滚刀块能增加茄子与调料的接触面积，更易入味。煮软茄子：锅中加水烧开，放入茄子块煮至变软后捞出。
3、茄子切块后泡水，防止氧化变黑；红辣椒和大蒜切碎备用；芹菜与蒜叶洗净切段。炸香料 锅洗净后倒入足量油，烧热后放入辣椒和大蒜末，炸至香味释放。加入盐、酱油等调味料翻炒均匀，炸好后将辣椒捞出备用（保留油在锅中）。红烧茄子 在锅中补充少量油，放入茄子块，调至小火慢烧2分钟。
4、红烧茄子酸甜可口、汁浓味美的做法如下：食材准备 小茄子 3 个青椒 2 个番茄 1 个大蒜籽 3 粒生姜 1 小块香葱 1 根生粉、白糖 各 1 勺鸡粉、料酒 各少量制作步骤 食材预处理 番茄顶部划十字刀，用开水烫后去皮，切成丁；青椒去籽切片；大蒜籽和生姜去皮剁碎；香葱切段备用。
5、红烧茄子的经典做法如下：食材准备：茄子 1个鸡精、盐、料酒 少许葱、蒜 少许方法步骤：茄子处理：将茄子洗净，切成均匀的小块。加入适量盐，腌制10-20分钟，以去除茄子的涩味并减少吸油量。腌制后，将茄子挤干水分备用。
红烧茄子最简单做法
1、以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
2、备料阶段 主料选用长茄或圆茄1根（约500克），去皮后切滚刀块，清水浸泡防氧化。辅料仅需大蒜4瓣（切末）、葱花少许。调味料以2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、半勺淀粉及清水5勺调成碗汁，避免烹饪时手忙脚乱。
3、红烧茄子的简单做法如下：工具/原料 原料：茄子3根步骤/方法 步骤1：处理茄子将茄子洗净后切成滚刀块，若不喜欢茄子皮，可在炸制前去皮。步骤2：炸制茄子锅中倒入足量油，加热至六成热（约160℃），放入茄子块炸至表面微黄、质地变软，约1分钟后迅速捞出沥油。
4、红烧茄子最简单的家常做法（免油炸版）材料准备：茄子2根（选紫皮长茄，肉质更嫩）蒜末3瓣 葱花少许 生抽2勺 老抽半勺（调色用，可选）蚝油1勺 白糖1小勺 盐少许（腌茄子用）清水半碗步骤：茄子处理：茄子洗净切滚刀块，立即撒1小勺盐拌匀，静置10分钟（盐能逼出水分，减少吸油且更易软糯）。
5、红烧茄子是一道经典家常菜，软糯入味，做法简单。
红烧茄子简单做法
1、红烧茄子 准备食材： 茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱。
2、以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
3、备料阶段 主料选用长茄或圆茄1根（约500克），去皮后切滚刀块，清水浸泡防氧化。辅料仅需大蒜4瓣（切末）、葱花少许。调味料以2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、半勺淀粉及清水5勺调成碗汁，避免烹饪时手忙脚乱。
红烧茄子的简单做法
以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
备料阶段 主料选用长茄或圆茄1根（约500克），去皮后切滚刀块，清水浸泡防氧化。辅料仅需大蒜4瓣（切末）、葱花少许。调味料以2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、半勺淀粉及清水5勺调成碗汁，避免烹饪时手忙脚乱。
红烧茄子的简单做法如下：工具/原料 原料：茄子3根步骤/方法 步骤1：处理茄子将茄子洗净后切成滚刀块，若不喜欢茄子皮，可在炸制前去皮。步骤2：炸制茄子锅中倒入足量油，加热至六成热（约160℃），放入茄子块炸至表面微黄、质地变软，约1分钟后迅速捞出沥油。
红烧茄子的简单做法如下：食材准备 茄子 1kg猪肉 适量葱姜蒜 适量生抽 适量白砂糖 少许方法步骤 准备辅料将葱姜蒜洗净切好备用。处理茄子将茄子洗净后切成条状，放入盘中备用。处理猪肉将猪肉洗净后切成与茄子条粗细相近的条状。
红烧茄子是一道简单快手的家常菜，以下是具体做法：食材准备茄子（紫皮，长）2根盐3克红烧酱油2勺葱少许大蒜2瓣胡椒粉3克辣椒粉3克菜籽油小半锅 制作步骤茄子切块：将2根紫皮长茄子洗净后切成大小均匀的块状，便于后续煸炒入味。
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文章不错《红烧茄子的简单做法（酱茄子咋做好吃又简单）》内容很有帮助