本文目录一览：
- 1、怎么做凉拌莴笋
- 2、怎么做美味的凉拌莴笋
- 3、清爽开胃的凉拌莴笋叶是如何制作的?
- 4、凉拌莴笋的做法
- 5、凉拌莴笋做法
怎么做凉拌莴笋
食材： 莴苣2根 调料： 葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻 做法： 莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制 5-6分钟杀下水分后洗净沥干。 加入葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻，淋上热油，再加两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、一勺糖、适量盐和鸡精拌匀就可以吃了。
做法：莴笋切条，加入一勺盐腌15分钟杀出水分，用清水洗两遍并挤干水分，花椒、干辣椒、小米辣、蒜末浇热油，加入生抽和蚝油，淋上料汁即可。 注意： 口轻的记得在用盐杀出水分后多洗几遍呀！ 不吃生的可以用开水烫个几十秒再凉拌哦。
莴笋不需要焯水。 做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。 炒莴笋之前不需要焯水，但是也不能直接下锅炒，要多加这一步，就是用食盐腌制。
手把手教你如何制作清爽开胃的凉拌莴笋叶。 原料：莴笋叶300克，大蒜3瓣，小米辣3个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1克，香油2勺。 做法步骤。 挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。 锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。 捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。 蒜切末，小米辣切段，备用。
凉拌莴笋做法简单且脆爽可口，具体步骤如下：食材准备莴笋 1 颗 盐、醋、糖、香油、酱油（少量）蒜 2 瓣（切末）处理莴笋去皮：用刮皮刀或刀小心去除莴笋外皮，保留根部方便操作，去皮后切除根部。切丝：将莴笋切成细丝，或用刨丝器刨成丝。
将挤干水分的莴笋丝放入干净碗中，倒入调好的酱汁。用筷子或手（戴手套）充分抓拌均匀，确保每根莴笋丝都裹上酱汁。拌好后静置2-3分钟入味，装盘后撒上香菜段、葱花和熟白芝麻即可。关键技巧莴笋选择：表皮薄、茎部硬挺、无软烂或空心者为佳，新鲜莴笋水分足，口感更脆。
怎么做美味的凉拌莴笋
做法： 莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制 5-6分钟杀下水分后洗净沥干。 加入葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻，淋上热油，再加两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、一勺糖、适量盐和鸡精拌匀就可以吃了。
做法：莴笋切条，加入一勺盐腌15分钟杀出水分，用清水洗两遍并挤干水分，花椒、干辣椒、小米辣、蒜末浇热油，加入生抽和蚝油，淋上料汁即可。 注意： 口轻的记得在用盐杀出水分后多洗几遍呀！ 不吃生的可以用开水烫个几十秒再凉拌哦。
手把手教你如何制作清爽开胃的凉拌莴笋叶。 原料：莴笋叶300克，大蒜3瓣，小米辣3个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1克，香油2勺。 做法步骤。 挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。 锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。 捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。 蒜切末，小米辣切段，备用。
莴笋不需要焯水。 做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。 炒莴笋之前不需要焯水，但是也不能直接下锅炒，要多加这一步，就是用食盐腌制。
夏季天气炎热，宝宝没什么食欲，今天就来给麻麻们分享几道简单的凉拌菜～爽口好吃还开胃！挑食厌食宝宝也会喜欢，清淡可口，适合宝宝们。
清爽开胃的凉拌莴笋叶是如何制作的?
1、手把手教你如何制作清爽开胃的凉拌莴笋叶。 原料：莴笋叶300克，大蒜3瓣，小米辣3个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1克，香油2勺。 做法步骤。 挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。 锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。 捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。 蒜切末，小米辣切段，备用。 调料汁。
2、挑选鲜嫩的莴笋叶，彻底清洗干净。 在锅中加入适量开水，将莴笋叶焯水半分钟。 捞出莴笋叶，立即放入凉开水中浸泡，冷却后取出，挤干水分，切成小段。 将大蒜切成末，小米辣切成小段，备用。 准备调味汁：取一干净碗，加入白糖、酱油、香醋，搅拌均匀。
3、凉拌莴笋叶是一道清爽开胃的夏季小菜，做法简单且能最大程度保留莴笋叶的脆嫩和营养。
4、将莴笋叶洗净后沥干水分。凉拌：将沥干水分的莴笋叶用芝麻油拌匀。加入适量的精盐、白醋、花椒粉、油辣椒和蒜泥，翻拌均匀即可。这样制作出来的凉拌莴笋叶口感清爽，酸辣适中，非常适合作为开胃菜或者配菜食用。
5、使每一片莴笋叶都裹上调料。 撒上花生碎 最后，在拌匀的莴笋叶上撒上炒香并碾碎的花生碎，增加口感层次和香气。 完成与享用 拌匀后即可食用，此时的凉拌莴笋口感脆嫩、味道鲜美，是一道清爽可口的开胃菜。按照以上步骤制作的凉拌莴笋，不仅口感好，而且色香味俱佳，是一道值得尝试的家常菜。
6、凉拌莴笋叶凉拌莴笋叶口感酸爽开胃，制作步骤为：将新鲜莴笋叶洗净后切成段，放入沸水中焯烫3-5分钟（时间不宜过长，避免营养流失），捞出后迅速过凉水并沥干，装盘备用。根据个人喜好加入调味料，如醋、芝麻油、少量食用盐，搅拌均匀后即可食用。
凉拌莴笋的做法
1、做法： 莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制 5-6分钟杀下水分后洗净沥干。 加入葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻，淋上热油，再加两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、一勺糖、适量盐和鸡精拌匀就可以吃了。
2、做法：莴笋切条，加入一勺盐腌15分钟杀出水分，用清水洗两遍并挤干水分，花椒、干辣椒、小米辣、蒜末浇热油，加入生抽和蚝油，淋上料汁即可。 注意： 口轻的记得在用盐杀出水分后多洗几遍呀！ 不吃生的可以用开水烫个几十秒再凉拌哦。
3、莴笋不需要焯水。 做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。 炒莴笋之前不需要焯水，但是也不能直接下锅炒，要多加这一步，就是用食盐腌制。
4、手把手教你如何制作清爽开胃的凉拌莴笋叶。 原料：莴笋叶300克，大蒜3瓣，小米辣3个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1克，香油2勺。 做法步骤。 挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。 锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。 捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。 蒜切末，小米辣切段，备用。
凉拌莴笋做法
做法： 莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制 5-6分钟杀下水分后洗净沥干。 加入葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻，淋上热油，再加两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、一勺糖、适量盐和鸡精拌匀就可以吃了。
做法：莴笋切条，加入一勺盐腌15分钟杀出水分，用清水洗两遍并挤干水分，花椒、干辣椒、小米辣、蒜末浇热油，加入生抽和蚝油，淋上料汁即可。 注意： 口轻的记得在用盐杀出水分后多洗几遍呀！ 不吃生的可以用开水烫个几十秒再凉拌哦。
手把手教你如何制作清爽开胃的凉拌莴笋叶。 原料：莴笋叶300克，大蒜3瓣，小米辣3个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1克，香油2勺。 做法步骤。 挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。 锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。 捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。 蒜切末，小米辣切段，备用。
莴笋不需要焯水。 做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。 炒莴笋之前不需要焯水，但是也不能直接下锅炒，要多加这一步，就是用食盐腌制。
凉拌莴笋做法简单且脆爽可口，具体步骤如下：食材准备莴笋 1 颗 盐、醋、糖、香油、酱油（少量）蒜 2 瓣（切末）处理莴笋去皮：用刮皮刀或刀小心去除莴笋外皮，保留根部方便操作，去皮后切除根部。切丝：将莴笋切成细丝，或用刨丝器刨成丝。
凉拌莴笋的做法如下：准备食材 主料：莴笋1根、胡萝卜半根、杏鲍菇1个 辅料：蒜末适量、干辣椒3-5个 调料：生抽2勺、米醋1勺、鸡汁2滴、盐1小勺（分两次使用）、热油适量 处理食材 莴笋：去皮后切成均匀细丝（约3-4毫米宽），长度根据需求调整。胡萝卜：洗净后切成与莴笋丝粗细相近的细丝。
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