本文目录一览：
怎么做黑椒牛排
1、食材准备主料：牛里脊肉200克腌料：红酒60克、盐半小勺、小苏打1/4小勺、老抽半小勺配菜：土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个调味料：黄油20克、黑胡椒碎适量、香草碎适量、法式黑椒汁60克、盐1/3小勺（用于蔬菜）制作步骤处理牛肉 用松肉锤将牛里脊肉锤松，破坏肌肉纤维，使肉质更嫩。
2、将牛排快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。若牛排较厚，可用刀背捶打，使牛肉更松软。腌制牛排在牛排两面撒上黑胡椒，加少许盐（因后续要做酱汁，盐可少放），涂抹均匀后淋上橄榄油。煎制牛排将锅烧热，放入牛排，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。
3、黑椒牛排意面 食材准备：牛排，意面 酱料：黑胡椒适量，蚝油1勺，老抽1勺，生抽2勺，少许鸡精和盐，淀粉勾芡。 步骤： 牛排切块，放热油锅煎至金黄。 洋葱袜旁春丝，辣椒丝放入之前煎牛排的油锅里，再次放入牛排，放入事先煮好的意面翻炒。 倒入酱告耐料翻炒均匀即可。 最后撒点欧芹碎装饰一下。
4、食材准备主料：牛排（推荐选用厚度5-2厘米的西冷、眼肉或菲力，肉质更鲜嫩多汁）。调味料：现磨黑胡椒碎、海盐（或普通食盐）、橄榄油（或食用油）、黄油。可选配菜：蒜瓣、迷迭香（增香）、黑椒酱（自制或市售）。
5、制作七分熟黑椒牛排的步骤如下：食材准备 安格斯肉眼牛排 300克黑胡椒 6克小土豆 16克迷你胡萝卜 58克芦笋 49克串番茄 43克橄榄油 10克黄油 30克海盐、色拉油、大蒜瓣、百里香适量处理食材 牛排处理：将牛排室温解冻后，用厨房纸巾擦干血水。表面撒黑胡椒、海盐，涂抹橄榄油，按摩腌制15分钟。
6、黑椒牛排的做法如下：食材准备牛肉 2 块黑胡椒粉 1 撮盐 1 撮黄油 5 克制作步骤牛肉切片：将牛肉切成 5 厘米厚的片备用。黄油软化：煎牛排选择有盐黄油，并将其室温软化。融化黄油：电饼铛加热后，把软化好的黄油放在上面，待其融化。放入牛排：将切好的牛排放入电饼铛中，使用小火进行煎制。
自制黑椒牛排的做法
1、食材准备主料：牛排（推荐选用厚度5-2厘米的西冷、眼肉或菲力，肉质更鲜嫩多汁）。调味料：现磨黑胡椒碎、海盐（或普通食盐）、橄榄油（或食用油）、黄油。可选配菜：蒜瓣、迷迭香（增香）、黑椒酱（自制或市售）。处理牛排解冻与回温：若使用冷冻牛排，需提前12小时放入冰箱冷藏室解冻，避免室温解冻导致肉质流失水分。
2、将红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽混合，加入牛排中，戴一次性手套抓匀。最后倒入香油，再次抓拌均匀，确保牛排充分吸收调料。冷藏腌制 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏层腌制2小时以上，使牛排入味。准备煎制前处理 腌制好的牛排取出，拍少许干淀粉，锁住肉汁并增加表面酥脆感。
3、黄色彩椒切成条状，与焯好的西兰花一起摆盘备用。煎制牛排平底锅预热，倒入橄榄油，油热后放入牛排。第一面：大火煎1分钟，期间不要翻动，让表面迅速形成硬壳锁住水分。翻面：煎1分30秒后转中火，翻回正面煎1分钟，此时淋入黑胡椒汁。
4、黑椒牛排的家庭做法如下：食材准备主料：牛排（建议选择厚度5-2厘米的西冷、肋眼或菲力牛排，家庭烹饪更易掌控熟度）。调料：盐、现磨黑胡椒粒、黄油（或橄榄油）、蚝油、生抽、糖、清水。可选配菜：西兰花、胡萝卜、小番茄等（用于摆盘装饰）。
5、制作步骤 处理牛排：使用牛排锤子捶打牛排，若无锤子可用菜刀背拍打，目的是拍断牛肉内部的筋，使肉质更嫩。腌制牛排：在牛排表面撒上胡椒盐，淋上少量料酒，腌制片刻。准备配菜与酱料：将大蒜和部分洋葱切成小碎末。另一部分洋葱和彩椒切丝，生菜洗净备用。
黑椒牛排怎么做
1、黑椒牛排意面 食材准备：牛排，意面 酱料：黑胡椒适量，蚝油1勺，老抽1勺，生抽2勺，少许鸡精和盐，淀粉勾芡。 步骤： 牛排切块，放热油锅煎至金黄。 洋葱袜旁春丝，辣椒丝放入之前煎牛排的油锅里，再次放入牛排，放入事先煮好的意面翻炒。 倒入酱告耐料翻炒均匀即可。 最后撒点欧芹碎装饰一下。
2、①牛排解冻后切细条，青红椒、洋葱切丝备用； ②水开后下意面煮至约10min后捞出过凉水备用； ③锅中放油放入牛柳两面煎熟取出备用； ④锅中余油放入青红椒丝、洋葱丝翻炒均匀后依次下入意面、牛柳，加入1勺生抽、少许老抽、2勺黑胡椒酱、适量白砂糖，炒熟后装盘即可。
3、将牛排快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。若牛排较厚，可用刀背捶打，使牛肉更松软。腌制牛排在牛排两面撒上黑胡椒，加少许盐（因后续要做酱汁，盐可少放），涂抹均匀后淋上橄榄油。煎制牛排将锅烧热，放入牛排，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。
4、黑椒蒜香牛肉粒 食材：牛排一块232克，蒜子，口蘑切块。
5、主料：牛排、鸡蛋、黄油、黑椒酱、玉米油、青柠、迷迭香。辅料：黑椒酱、玉米油、青柠、迷迭香。牛排取出解冻。平底锅，倒入玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。煎两面金黄，装盘。锅洗净，擦干，放入一小块黄油，小火融化。放入牛排，放上一根迷迭香，小火煎，两面和四周一圈边都要封煎。
黑椒牛排意面怎么做?
1、①牛排解冻后切细条，青红椒、洋葱切丝备用； ②水开后下意面煮至约10min后捞出过凉水备用； ③锅中放油放入牛柳两面煎熟取出备用； ④锅中余油放入青红椒丝、洋葱丝翻炒均匀后依次下入意面、牛柳，加入1勺生抽、少许老抽、2勺黑胡椒酱、适量白砂糖，炒熟后装盘即可。
2、黑椒牛排意面 食材准备：牛排，意面 酱料：黑胡椒适量，蚝油1勺，老抽1勺，生抽2勺，少许鸡精和盐，淀粉勾芡。 步骤： 牛排切块，放热油锅煎至金黄。 洋葱袜旁春丝，辣椒丝放入之前煎牛排的油锅里，再次放入牛排，放入事先煮好的意面翻炒。 倒入酱告耐料翻炒均匀即可。 最后撒点欧芹碎装饰一下。
3、煮意面锅中加水煮沸，放入意面，中火煮10分钟至熟软。捞出意面，用纯净水冷却后沥干备用。腌制牛排牛排用厨房纸吸干表面水分，加入橄榄油、椒盐和黑胡椒粉，均匀涂抹后腌制10分钟。煎牛排锅烧热后加入黄油，放入腌制好的牛排，大火煎至两面金黄（约每面2-3分钟，根据厚度调整）。
4、第一步提前准备一块牛排，提早解除冻结好，用吸水海绵把双面水份吸走，随后涂上一层植物油，放置10min，提前准备大半个洋葱切成小块就可以。
黑椒牛排的做法
第一步：腌制牛排在牛排的两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩，让调味料渗透肉质。静置腌制至少30分钟，让牛排充分入味。第二步：切配蔬菜趁着腌制的时间，处理蔬菜。将土豆洗净去皮，切成约1-2厘米的块状。洋葱去皮切成丝。第三步：煎制牛排中火热锅，倒入适量油。将腌制好的牛排放入锅中，每面煎2-3分钟，或煎至你喜欢的熟度。
黑椒蒜香牛肉粒 食材：牛排一块232克，蒜子，口蘑切块。
口味绝不输西餐厅的『黑椒牛排意面 』。牛排嫩滑入味、意面爽弹劲道、黑胡椒酱香浓郁，分分钟吃光盘 食材准备： 牛排、红椒、青椒、洋葱、黑胡椒酱、意面。
腌制牛排：牛里脊肉洗净擦干，用刀背敲打松软，切成两半。挤少许柠檬汁，加半茶匙黑胡椒粉调成腌料，涂抹在牛肉上，放入冰箱冷藏腌制1小时。炒制配菜：热锅倒油，先炒胡萝卜片1分钟，再加入圆菇片翻炒1分钟，加盐和孜然粉调味后盛出。
黑椒牛排做法如下：食材准备主料：牛排（推荐选用厚度5-2厘米的西冷、眼肉或菲力，肉质更鲜嫩多汁）。调味料：现磨黑胡椒碎、海盐（或普通食盐）、橄榄油（或食用油）、黄油。可选配菜：蒜瓣、迷迭香（增香）、黑椒酱（自制或市售）。
黑椒牛排怎么做?
黑椒牛排意面 食材准备：牛排，意面 酱料：黑胡椒适量，蚝油1勺，老抽1勺，生抽2勺，少许鸡精和盐，淀粉勾芡。 步骤： 牛排切块，放热油锅煎至金黄。 洋葱袜旁春丝，辣椒丝放入之前煎牛排的油锅里，再次放入牛排，放入事先煮好的意面翻炒。 倒入酱告耐料翻炒均匀即可。 最后撒点欧芹碎装饰一下。
牛排取出解冻。平底锅，倒入玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。煎两面金黄，装盘。锅洗净，擦干，放入一小块黄油，小火融化。放入牛排，放上一根迷迭香，小火煎，两面和四周一圈边都要封煎。煎至喜欢的成熟度。装盘，挤上黑椒酱，挤上柠檬汁。
将牛排快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。若牛排较厚，可用刀背捶打，使牛肉更松软。腌制牛排在牛排两面撒上黑胡椒，加少许盐（因后续要做酱汁，盐可少放），涂抹均匀后淋上橄榄油。煎制牛排将锅烧热，放入牛排，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。
黑椒蒜香牛肉粒 食材：牛排一块232克，蒜子，口蘑切块。
大希地的牛排怎么做才好吃？下面和大家分享一下经验吧！ 煎牛排建议用铸铁锅、厚底不锈钢锅，不建议使用不粘锅，因为高温容易烧坏涂层。 准备食材：大希地牛排1块，橄榄油20克，胡萝卜1根，盐2克，西兰花半颗，黑椒汁30克。 做法： 大希地牛排提前一天在冰箱冷藏层解冻。解冻后不要用水冲洗，用厨房纸擦干就行。
本文来自作者[钊秀兰]投稿，不代表ixyy号立场，如若转载，请注明出处：https://ixyy.cn/miao/1067.html
评论列表（3条）
我是ixyy号的签约作者“钊秀兰”
本文概览：本文目录一览： 1、怎么做黑椒牛排 2、自制黑椒牛排的做法...
文章不错《黑椒牛排的做法（现成的黑椒牛排的做法）》内容很有帮助