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爆炒鱿鱼丝做法
1、爆炒青椒 开电磁炉，锅中加适量油，放入蒜末和姜丝爆香。加入青椒块大火快炒至断生（约1分钟），盛出备用。避免青椒炒老变软。炒鱿鱼丝 锅中补少许油，放入腌制好的鱿鱼丝翻炒至出水卷曲。将之前炒好的青椒块倒回锅中，与鱿鱼丝混合翻炒均匀。调味出锅 加入适量盐和酱油调味，快速翻炒均匀后关火。
2、爆炒鱿鱼丝的做法如下：所需材料： 新鲜鱿鱼丝200克 红色青椒100克 洋葱一个 姜丝适量 葱花适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 油适量 制作步骤： 准备食材：将鱿鱼丝洗净，剪成长约5~6厘米的短段。洋葱和青椒切成小丁，姜切成细丝备用。
3、爆炒鱿鱼丝的做法如下：所需食材： 鱿鱼丝：适量 干红椒：适量 姜：1小块 生抽：2小勺 料酒：2小勺 耗油：1勺 孜然粒：适量 白芝麻：适量 辣椒面：适量 蒜叶：适量 制作步骤： 泡发鱿鱼丝：将干鱿鱼丝放入温水中泡发半小时，然后清洗干净并沥干水分，装盘备用。
4、爆炒鱿鱼是一道以鱿鱼为主料，搭配辣椒、芹菜等食材，口感鲜香、提胃口的菜品，具体做法如下：准备食材鱿鱼 500g 辣椒 100g 葱姜蒜 100g 芹菜 300g 处理食材鱿鱼洗净后切成丝状；青红椒切成丝；芹菜切成段状备用。
5、一起来看看爆炒鱿鱼详细的制作过程吧。准备食材：制作过程：准备一斤鱿鱼丝，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用。准备一点大蒜，拍平切成蒜末，准备几根葱，切成小段，然后准备一块生姜也切成末。准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，最后切成辣椒丝。
烤鱿鱼丝的做法
1、鱿鱼洗净切段，太粗的地方改一下刀 腌制：姜丝+一勺食用油+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+一小勺白胡椒粉+两勺辣椒粉+一勺芝麻+一勺孜然+一勺孜然粉+一勺淀粉拌匀腌制半小时以上入味。 空气炸锅铺上锡纸，摆上鱿鱼，180度烤20分钟，取出撒上辣椒粉，孜然粉孜然，芝麻充分拌匀即可。
2、铺放鱿鱼丝在烤盘上铺一层锡纸，刷少量食用油防粘，将鱿鱼丝均匀铺在烤盘上，避免重叠。刷酱与调味用刷子将调好的酱料均匀刷在鱿鱼丝表面，撒上花椒、姜丝、辣椒段，增加风味层次。烤制过程将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制10-15分钟。期间需观察鱿鱼丝状态，若边缘微焦可适当调低温度或缩短时间。
3、做法一： 选用鲜鱿鱼，加入盐、糖、料酒、味精、乳糖、食用油和香辣粉腌制后烤干水分制成干鱿鱼板。 将鱿鱼干铺在烧烤架上，150摄氏度烤30分钟，期间刷油翻滚，直至两面金黄。 将熟鱿鱼板经过压边机处理，最后放入拉丝机撕成鱿鱼丝。
4、自制烤鱿鱼丝的家常做法如下：准备材料 主要材料：两条干鱿鱼 调味料：少许酱油、少许芥末 清洗与甩干 将干鱿鱼仔细清洗干净，确保没有沙子或其他杂质。 清洗完毕后，将鱿鱼甩干水分，以免影响后续的烤制效果。烤制过程 将处理好的鱿鱼放入烤箱中，网架放在中层。
5、做法：1．前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗，然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开，扔掉内脏。2．鱿鱼身的里面有一根透明的墨汁管，用手拔出扔掉。再用三根手指捂住鱿鱼的眼睛，使劲挖出扔掉。在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。
辣炒鱿鱼丝的做法
鱿鱼爪焯熟：将鱿鱼爪放入开水中焯至断生，捞出沥干水分，切成丝状备用。切配蔬菜：把芹菜、青蒜、辣椒洗净，切成菱形状或长条状，葱切成葱花备用。炒蔬菜：锅中倒入适量油，油热后先倒入芹菜、青蒜、辣椒，用中火快速翻炒。炒匀蔬菜：持续翻炒蔬菜，使其受热均匀，炒至蔬菜微微变软。
辣炒鱿鱼丝的做法如下：准备食材 鱿鱼300克 醋10克 酱油25克 湿淀粉75克 花生油100克 大葱10克 干红辣椒3克 料酒25克 鸡汤300毫升 芝麻油5克 精盐5克 处理鱿鱼 取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中备用。
将鱿鱼丝切断备用。预处理配菜 土豆切条，藕切片，起锅加少许盐烧水，放入土豆和藕片煮至六成熟，捞出晾凉备用。切配辅料 洋葱切片，青辣椒切断，生姜切片，大蒜切末备用。炒制鱿鱼丝 起锅放入鱿鱼丝，炒至多余水分蒸发且表面微变色（避免过干），盛出备用。
辣炒鱿鱼丝的制作步骤如下：准备食材：新鲜鱿鱼300克醋10克酱油25克湿淀粉75克花生油100克料酒、精盐、鸡汤适量处理鱿鱼：将鱿鱼洗净，去掉膜后切成6厘米长，2厘米宽的丝。将切好的鱿鱼丝泡在清水中，以去腥备用。初步烹煮鱿鱼：炒锅预热，倒入25克花生油。
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文章不错《鱿鱼丝的做法（干煸鱿鱼丝的做法）》内容很有帮助