本文目录一览：
- 1、酵母粉怎么发面蒸馒头
- 2、怎么发面做包子又松又软
- 3、羊肉泡馍的馍的正宗做法
酵母粉怎么发面蒸馒头
1、酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉，然后逐渐加入酵母粉，变成面团，放在暖气上发酵。把面团分成小块，揉捏成半球状，放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。
2、用白糖发酵，需要用热水把白糖融化，水不热的时候把酵母一块放进去搅拌均匀。然后用这个温水和面，一边加水一边搅拌，发面的时候可以把面团活的软一些，这样发出来的面效果比较好。除了白糖，红糖也是可以的，用红糖还可以做红糖饼，红糖馒头，花卷等。 第三招，多放一些酵母粉。
3、展开全部 我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的，需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团，室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵，第二天早上蒸制，适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同，注意卫生和安全。
4、取温水275毫升倒入碗中，加入5克酵母粉搅拌均匀，然后倒入10克白糖继续搅拌均匀。酵母液倒入面粉中，一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。用手将面揉成面团，只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发，内部呈蜂窝组织状即可。
5、准备材料：中筋面粉500克、温水220毫升、酵母粉5克、食用碱1克。 将面粉取出1/10的量，放入酵母和温水合成稍微硬一点的面团，放在温暖处发酵。剩下的面粉放入盆中，放入食用碱，用凉水和成稍微硬一点的面团。 将死面面团擀开，将发好的发面面团放到中间包起来揉成一个完整的面团，静置10分钟。
6、做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
怎么发面做包子又松又软
1、生活中的蒋老师 2023-11-26 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
2、酵母液倒入面粉中，一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。用手将面揉成面团，只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发，内部呈蜂窝组织状即可。发好的面移到案板上揉面排气，将面团揉透，揉至外表润滑。
3、我认为怎么发面做包子又松又软：称量好所有食材，将250温水（低于30度）倒入酵母粉中充分搅拌均匀。酵母液倒入面粉中搅拌。揉成基本不粘手状态，放温暖处发酵。用各种方法将五花肉搅成肉泥，依次加入生抽、老抽、姜粉、蚝油、蛋液、葱水，边加入边顺时针搅拌。
4、发酵的时候要用温水和面，和面的时候可以加点白糖，白糖可以使面团更快速的完成发酵，和包子的面稍微偏软一点，和我们的耳垂差不多就可以，揉面的时间久一点。 （2）面团最好发至2倍以内，不要发过头，千万不要超过2倍，否则蒸好的包子可能会没有褶子。 （3）包子包好后要再醒发一会儿再上锅蒸。
羊肉泡馍的馍的正宗做法
1、中火两面都烙上色即可。 以上是羊肉泡馍的馍的正宗做法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。 吃羊肉泡馍时，需要注意以下几点： 羊肉泡馍是高蛋白食品，需要避免与茶同食，因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合，产生鞣酸蛋白质，可能引发便秘。 羊肉泡馍是温补食品，不宜与醋同食，因为醋有收敛作用，会降低羊肉的温补作用。
2、浸泡羊汤：将掰好的馍放入碗中，浇入滚烫的羊汤（汤量需没过馍），浸泡5-8分钟至馍吸饱汤汁，此时馍外软内韧，与羊肉、粉丝、葱花等配料搭配食用。地域差异与变体死面馍：部分老字号使用“半发面”或“死面”（未发酵面团），烤制后更筋道，需通过长时间羊汤浸泡软化，适合喜欢有嚼劲的食客。
3、羊肉泡馍的馍制作需发面与死面结合，通过揉面、发酵、烙制等步骤完成，具体方法如下：准备食材面粉：700克（分两等份，350克用于发面，350克用于死面）水：250克（发面用）酵母：6克盐：5克食用油：10克（用于滑锅）制作发面化开酵母：将6克酵母用温水（约35℃）化开，静置5分钟激活活性。
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评论列表（3条）
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文章不错《酵母粉发面的做法（酵母粉发面的做法冬天要多长时间）》内容很有帮助